Sivettikissakahvi Kopi Luwak

Tuotetiedot

Tässä on maailman harvinaisinta ja maistuvinta kahvia. Yllätyksen aiheuttaa kenties sellainen seikka, että se on osittain kypsynyt Sumatralaisen Sivettikissan ruansulatusjärjestelmässä!

Kiitoksia kahvikulttuurin räjähdysmäiselle kasvulle, jonka ansiosta hienostuneet kahvin lipittäjät etsiskelevät kilvan uusia käänteitä papupohjaisiin juominkeihin. Cappu-tätä, latte-sitä, tuplamokka-siellä - variaatiot ovat loputtomia.

Mutta huolimatta kaikesta epäjärjestyksestä joka ympyröi kaikkia uudenlaisia kahvilaatuja, vaaditaan niiltä usein enemmän kuin muutamaa suklaahilettä ja kuuman maidon sekoitusta uudenlaisella vatkaustyylillä, jotta meidät saataisiin ylipäätään kiinnostuneiksi. Ja se oli juurikin sitä, mitä sanoimme tuotteita metsästäville kätyreillemme kun he palasivat Indonesian viidakoista - väittäen, että heillä olisi mukanaan erikoisinta kahvia mitä maailmasta löytyy.

Nopean selittelyn ja pikaisten maistajaisten jälkeen, pyysimme sihteeriämme valmistamaan muutaman siivun omenapiirakkaa - koska Sivettikissakahvi (Kopi Luwak) on ehkäpä maukkainta ja erikoisinta kahvia mitä olemme ikinä maistaneet.

Tätä kahvia saadaan vuoden aikana vain 500kg koko maailman tarpeisiin - ja tämä fakta tekee siitä ultimaattumin eksklusiivisuuden ja harvinaisuuden puolesta. Ja kun kerromme missä kahvipavut ovat olleet, saatat ymmärtää miksi. Asiahan menee niin, että Sivettikissakahvin omaleimainen maku ei synny pelkästään jonkun ihme kahvipavun ansiosta, vaan sen makua siivittää osittainen kypsyminen Sumatralaisen Sivettikissan ruoansulatuselimistössä. Oikeesti!

Villiintynyt feliini väijyy Sumatralaisilla kahviplantaaseilla öisin ja valitsee syötäväkseen vain hienoimmat ja kypsimmät marjat. Kivet (jotka viimenään muodostuvat kahvipavuiksi) kerätään sitten kissan numero kakkosen seasta paikallisten kyläläisten toimesta. Kopi Luwak tunnetaan aistikkaan suklaisesta mausta ja se on totaalisen turvallista, äärimmäisen steriloitua ja supertotaalisen herkullista.

Alkuperäiset Sumatralaiset pitävät tätä kahvia maailman hienoimpana ja se todellakin on paras tsuffe mitä tarjota vaativille kahvin lipittäjille ympäri maailmaa. Tietenkin, alkuperän kertominen on vapaaehtoista. Pistä pannu porisemaan!

Tuotteen valmistaja, Edible, myy ja jatkojalostaa ainoastaan luontaisesti kerättyjä sivettipapanoita. Niitä löytyy kahviplantaaseilta ihan maasta. Oma henkilökunta kerää pavut henkilökohtaisesti tietyltä alueelta. Näin varmistetaan, että tämä kahvi ei ole peräisin vankeudessa eläviltä Siveteiltä. Edible kuuluu Wildlife Conservation Charity yhdistykseen ja he ovat yksi johtavista Sivettikissan suojelijoista Vietnamissa ja Etelä-Aasiassa.

• Kopi Luwak 57g
• Sisältö: 100% puhdasta ja paahdettua Sivettikahvipapuja
• Tarjoillaan kuten mikä tahansa muukin kahvi
• Raaka-aineet tulevat Sumatralta, paahdatus Englannissa
• Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa

Arvostelut

Arvostele tämä tuote

• 09.03.2017 - Anniina

  Tuotekuvauksessa on virhe: villit eläimet eivät hiivi kasviplantaaseille syömään, vaan sivettikissoja pakkosyötetään häkeissä. Tiedän, ettei tätä kommenttia julkaista kahvin myynnin vuoksi (koska tulot ovat aina tärkeämmät kuin eettisyys ja hyvinvointi, jonka vuoksi myös arvioita ja samalla sananvapautta rajoitetaan), mutta ainakin Sinä, joka tämän luet, saan tietää miten homma oikeasti toimii. Kahvipapuja tuottavat ja myyvät alueet tietenkin kertovat mahdollisimman eettisen version.
• 12.06.2014 - ispi

  Oli kehujensa arvoista.